3月8日、コミセンひょうずにて「しゅんぎく娘deお料理教室」を開催しました。

講師はまるかじり協議会の委員でもある野菜ソムリエの藤岡いづみさん。

今回、しゅんぎく娘のジェノベーゼおよびバーニャカウダソースのレシピ開発にあたり笹本シェフ(ジョカトーレ)にご協力をいただきました。

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《以下はレシピです》

しゅんぎく娘のジェノベーゼ

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《材料》※4人分

ソースの材料

・しゅんぎく娘 …1袋

・アンチョビフィレ …50g

・にんにく …1片

・クルミ …50g

・粉チーズ …60g

・塩 …少々

・オリーブオイル …250g

 

・パスタ …320g(1人80g)

・塩 …適量

・しゅんぎく娘 …少々

 

《作り方》

①ソースの材料であるクルミをフライパンで軽く炒る

②ソースの材料をミキサーにかける

③パスタをアルデンテ(少々固め)に茹で、フライパンで②で出来上がったソースと茹でたパスタ、しゅんぎく娘、茹で汁を一緒に絡めて出来上がり

 

しゅんぎく娘のバーニャカウダ風

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《材料》

・ジェノベーゼで作ったソース(上記ソースを少し使います)

・ヨーグルト(無糖)

・季節のお野菜(お好みで)

 

《作り方》

①ジェノベーゼで作ったソースとヨーグルトを2:1の割合で混ぜる

②季節のお野菜をお好みの大きさで切り、蒸す

参加申し込みは2月28日をもって終了しました。多数のお申込みありがとうございました。

 

 

 

野洲市吉川を中心として栽培されているブランド野菜「しゅんぎく娘」。

お鍋でいただくのが定番である春菊ですが、今回は洋風アレンジしていただきます。

 

メニュー:

ジェノベーゼ.jpg

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しゅんぎく娘のジェノベーゼ      バーニャカウダ

講師:野菜ソムリエ 藤岡いづみ

 

日時:2018年3月8日(木) 10:00~12:30

会場:コミュニティセンターひょうず 調理室

   (野洲市六条1509-1)

参加費:600円 ※しゅんぎく娘のお土産付き

定員:先着12名まで

持ち物:エプロン、ハンドタオル

申込:おいで野洲まるかじり協議会事務局

   野洲市農林水産課 077-587-6004

   お電話もしくは農林水産課窓口まで

   (受付時間:平日8:30~17:00)

締切:2月28日(水)17時まで

 

料理教室の詳細については野洲市農林水産課もしくは野菜ソムリエ藤岡いづみ(090-5058-7695)までお願いします。

8月10日に野洲市市民活動支援センターにて実施した「キッズ野菜ソムリエになろう!」のイベントの様子です

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まるかじり協議会の委員でもある野菜ソムリエの藤岡いづみさんが講師となって参加者10名のお子さまたちに野菜についての講義をしていただきました。

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3種類の異なった特徴をもつトマトを食べ比べて、その違いを紙に書き出します。

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本日10名のキッズ野菜ソムリエが誕生しました。

今日のイベントをきっかけにもっと野菜に興味を持ってくれたらと思います。

今後野洲の農産物に触れていただくイベントも企画しております。

参加募集は7月28日をもって閉め切りました。多数の申し込みありがとうございました。

 

キッズ野菜ソムリエになろう募集チラシ.pdf

 郷土料理講習会において、皆さんの感想などをお聞きしましたので紹介します!!

 

 アンケート結果.pdf

 郷土料理講習会感想.pdf

 1月20日(金)に野洲市健康福祉センター2階集団指導室において、野洲市食育推進委員会の皆さんと一緒に郷土料理講習会を実施しました。

 滋賀短期大学名誉教授の小島朝子先生に講師になってもらい、郷土料理の概要とレシピなどについて説明いただき、その後、野洲の特産物を使って、『栄養バランス』などに配慮した郷土料理を、実際に調理しながら学んでいただきました。

 26名の参加者で、和気あいあいと取り組んでいただき、みんな美味しくいただきました。

 

 郷土料理講習会の状況.pdf

 郷土料理レシピ.pdf

すまいる市野洲駅前店が交番の裏側に移転しました。
店内が少し広くなり、明るくなりました。

 

日    時  :  平成23年5月8日  午前10時より12時まで

集合場所 : 滋賀県野洲市 蓮池の里 駐車場

開催場所  :野洲市須原ゆりかご水田圃場[車で栗東ICより約20分]

持参品  :  長靴、ゴム手袋、雨具、タオル、水筒(汚れても良い靴下)

CIMG1208.JPGのサムネール画像

まるかじり協議会のトップページにイベントカレンダーができました。これから野洲の美味しい情報を発信しま~す。

◎にっこりまつり収穫祭を開催します!!


  1.日  時   平成22年11月23日(勤労感謝の日)
              午前10:00~午後3時30分
  2.場  所   野洲市健康福祉センターの駐車場

    ◇『すまいる市』による移動販売
        安心・安全で新鮮・おいしい地元の食材がいっぱいあるよ!

    ◇野洲市食育推進協議会による伝統料理の再現とおにぎりづくり体験
        野洲の伝統料理の試食と野洲の美味しいお米を使ったおにぎり
       づくりが体験できるよ!

    他にも楽しいイベントがたくさんあるよ!!

     27回にっこりポスターA4.pdf

    *当日駐車場が混雑しますので、自転車・徒歩またはお車に乗り合わせの上お越しください

〇夏空の晴天の中、やすっこフェスタ2010が開催され4,500人のお客様でにぎわいました。

   まるかじり協議会を代表して "すまいる市" さんが参加されました。

   野洲市内のお客さんが多く、野洲のよいものを十分宣伝いただきました。

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〇野洲市食育推進委員会も 「お食べやす朝ごはん」 をキャッチフレーズとして、多くの方々
に朝ごはんの大切さをPRされていました。

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やすっこフェスタ2010を開催します

日時:7月31日(土)10時~18時
場所:アル・プラザ野洲駐車場

楽しいイベントおいしいモノいっぱい出ます!!
"すまいる号Ⅱ"も好評発進します!

皆で来てね!!

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