本日7/15(水)
『野洲市健康スポーツセンター』がグランドオープンしました！
施設には温水プール、温浴施設、トレーニングジムなどがあります。
入口には特産物販売所があり野洲市内の農産物や加工品など
野洲の名産品をご購入頂けますのでぜひお越しください！！
おいで野州まるかじり協議会 > 協議会情報
今年2月に実施しました「野洲のええもんまるかじりweek」
今回は開催期間を1ヵ月間にスケールアップして
「野洲のええもんまるかじりmonth」
と題して令和2年2月に開催します。
（今年2月実施の「野洲のええもんまるかじりweek」については「こちら」をご覧ください）
今回の食材は野洲の農産物の
「兵主蕪(ひょうずかぶ)」と「吉川ごぼう」です。
現在このイベントに参加してくださる飲食店様を募集しております。
お気軽に下記までお問合せください。
参加店の募集期間：12月16日（月）午後5時15分まで
イベント開催期間：令和2年2月1日（土）～2月29日（土）
お問い合わせ：おいで野洲まるかじり協議会事務局（農林水産課内）℡587-6004、Fax587-3834
JR野洲駅前の直売所「すまいる市」に並ぶ野洲産の野菜や果物を使って、ブーケ作りのワークショップを開催しました。
講師は、ベジフルフラワーアーティストプロフェッサーの和田直子さん。
野洲の秋の味覚を華やかなブーケにするポイントを教えていただきました。
皆様の個性溢れるブーケ。素材となる野菜達もそれぞれの形や色など個性があるんだなって改めて感じられるワークショップでした。
また季節を変えて、その時会える野菜達で開催できたら嬉しいです。
締めは、秋月（南農園さんの梨）の甘酒（糀屋吉右衛門さん）スムージー。
ブーケ用に差し入れしていただいたお花付きベビーきゅうり（きたなかふぁーむさん）、で可愛らしさUPでしたよ。
ご参加の皆様、お世話になりました和田先生、ありがとうございました。
今年で５年目の開催となる「おいで野洲 ひまわり迷路」が下記のとおり開催されます。
・開催期間：8月3日（土曜日）から8月12日（祝・月曜日）
※開催期間はひまわりの生育状況によって変更する場合があります。詳しくは下記リンクの公式ホームページやfacebook、インスタグラムにてご確認ください。
・開催時間：午前10時～午後6時（最終入場は午後5時まで）
・開催場所：野洲市吉川、湖岸道路沿い「鮎家の郷」の前の畑
※「鮎家の郷」の駐車場を御利用いただけます。
・入場料：小学生以下無料、中学生以上300円
おいで野洲まるかじり協議会の公式Instagram＆Twitterアカウントを開設しました！
→「おいで野洲まるかじり協議会」Instagram公式アカウント
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JR野洲駅南口駅前の「すまいる市」のInstagram（インスタグラム）のアカウントを開設しました！
→「すまいる市」Instagramアカウント
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先日、6月23日（日）に三井アウトレットモール滋賀竜王で開催された
「おいでやすマルシェ」に「すまいる市」も出店しました。
野洲市の野菜、果物、名産品、特産品、加工品など
「すまいる市」の店舗で取り扱いしている商品の出張販売を行い
野洲市の名産品のPRを行いました。
会場では、野洲市観光PRキャラクターの「ドウタクくん」をはじめ
お友達の野洲市商工会キャラクターの「やよいちゃん」と
野洲市兵主大社1300年記念キャラクター「シカまるクン」たちが
会場を盛り上げていました♪
たくさんのご来場ありがとうございました。
会場で販売していた商品は、JR野洲駅南口駅前すぐの「すまいる市」で販売していますので
ぜひみなさんお越しください。
野洲駅南口の「すまいる市」がリニューアルしました！
みなさまぜひお越しください！
2019/4/18の京都新聞（滋賀版）より
野洲市中主地域のみで生産される兵主蕪（ひょうずかぶ）と吉川ごぼうを使った2種類のディップを野菜ソムリエの藤岡いづみさんが開発されました✨
☆「白のディップ」（兵主蕪 ひょうずかぶ）
★「黒のディップ」（吉川ごぼう）
ディップとはペースト状のドレッシングで白は酸味が利いて焼肉のタレやカルパッチョソースに、黒は黒ゴマの甘みがありサラダや焼き餅に最適です！
黒のディップは7月末頃の販売予定ですが、白のディップは5月5日に兵主大社で行われる「兵主祭」で販売されますので、ぜひ多くの方に手に取っていただきたいです！✨
※写真は春菊のジェノベーゼ風パスタ
☆春菊の豚丼
①春菊をザク切りにする
②フライパンで豚肉・細かく切った生姜・人参を炒め、そこに春菊をたっぷり加える
③とんかつソース・ケチャップ・マヨネーズを加えて炒めながら味を調える
④温かいご飯の上にのせる
☆春菊のえのきの肉巻き
①豚肉に塩胡椒をふり、長さ5ｃｍほどに切った春菊・えのきをのせてくるくると巻く
②フライパンで焼く
③醤油・みりん・酒・砂糖の合わせ調味料を加え、照りが出るまでよくからめる
☆春菊のジェノベーゼ風パスタ ※昨年の料理教室で紹介したものです
①適当な大きさに切った春菊をフードプロセッサーに入れる
②アンチョビ・にんにく・炒めたクルミ・たっぷりの粉チーズ・オリーブオイルを回し入れ、形が無くなるまで撹拌する
③オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを炒める
④程よく火が通ったところで、②でできた春菊のソースを加える
⑤パスタと茹で汁を少量加え、ソースとよく絡ませる
☆春菊のチヂミ
①市販のチヂミ粉と卵をしっかり混ぜ合わせたら、刻んだ人参・玉ねぎ・干しえびと、ざっくり刻んだたっぷりの春菊を加え、具材と絡まるようよく混ぜ合わせる
②たっぷりのゴマ油を熱したフライパンに引いて、生地を流し入れ両面をこんがりと焼き上げる
③ポン酢にコチュジャンを混ぜ合わせてつけダレを作る
☆春菊とごぼうのつくね
①鶏のひき肉に、ささがきにしたごぼうを入れ、幅5ｍｍほどに切ったたっぷりの春菊、玉ねぎを加える
②酒・片栗粉・みそ・卵を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる
③丸く型取り、油を熱したフライパンで両面をしっかりと焼く
④③に、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて照りが出るまで焼き上げる
☆春菊とベーコンのチーズ春巻き
①たっぷりの春菊を粗くみじん切りにし、ベーコン・たっぷりのピザ用チーズを加えて全体をムラなくよく混ぜ合わせる
②具材を春巻きの皮に載せて、破れないよう丁寧に包む
③およそ180℃の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる